ALIMENTACION QUE FAVORECE LA FUNCIÓN HEPÁTICA

Según la antigua tradición china, la función hepática y biliar constituyen un elemento dentro de la teoría de los 5 elementos, y este es el elemento madera. Resumidamente, se compone de la función de estas vísceras a nivel fisiológico, así como su influencia en múltiples funciones fisiológicas de todo el organismo y en el comportamiento emocional.

ALIMENTACION PARA MADERA

MADERA EN CALOR: Personas calurosas o/y hipertensas.

Deben predominar los vegetales crudos y los cereales integrales y eco.

CEREALES:    Trigo, centeno, maíz, mijo, cebada, alfalfa, avena, sésamo negro.

FRUTAS:        Uva, ciruela, naranja, pera, manzana, mora, fresa, dátil, albaricoque, mandarina.

VERDURAS:   Algas, espinacas, tomate, berros, lechuga, col, coliflor, zanahoria, apio, pepino,

                        Perejil, alcachofa, rábano, nabo, patata.

PROTEINAS:  Azuki.

                       Sepia, cordero. Huevo cocido.

GRASA:          Aceite de girasol.

BEBIDAS:      Achicoria, te verde, amargo sueco.

EVITAR:         Alcohol, café, tabaco.

                       Pimienta.

                       Grasas, dulces en general.

MADERA CONTENIDA: Personas frioleras o/y hipotensas.

Deben predominar los vegetales templados, abundante fruta, y los cereales integrales y eco.

CEREALES:    Trigo, maíz, mijo, avena, sésamo, muesli, arroz.

FRUTAS:        Pera, caqui, uva, litchi, fresa, manzana, ciruela, melocotón, cereza,

Dátil, poco limón.

VERDURAS:   Algas, eneldo, albahaca, espinacas, tomate, apio, pepino, patata, calabaza, endivia, acelga, berros, col, coliflor, puerro, alcachofa, rábano, espárrago, olivas.

PROTEINAS:  Soja.

                       Sepia, cangrejo de mar.

GRASA:          Aceite de girasol.

BEBIDAS:       Poco vino tinto. Té tuo-cha.

VARIOS:         Clavo, coriandro, ruibarbo, jengibre, regaliz, menta, panela.

EVITAR:         Alimentos fríos.

Alimentos con sabor ácido.

                        Dulces en general.